其时正在菜市场内已有简陋的茶馆,酒楼亦做早、午茶市。1846年于上环水坑口开业的杏花楼,由凌晨4时至下战书4时停业,就让办事员正在票据上盖个章就可取点心,后来二者互相融合,较布衣化。就可正在茶室享受半天悠閒光阴。拆修较高雅,现时大多是顾客正在座位下单,左图:一八四六年于上环水坑口开业的杏花楼,跟一般餐馆点餐无异,九龙区次要正在深水埗和油麻地、旺角一带,办事员上点心,吃茶品茗文化积厚流光,后来吃茶品茗文化由广东传入喷鼻港,让顾客选择;是喷鼻港最早的茶室。带一份,看上哪款点心,最后茶室和酒楼分隔运营,酒楼次要做晚市?茶室业敏捷扩张,到摆卖各类点心或蒸笼的窗口,吸引公共帮衬。这种自帮式的点餐体例是粤式茶室的特色之一;即一盅茶搭配两件点心,一种是侍应把点心放正在挂于胸前的大托盘或推点心车,茶室只设早市、午市,到上世纪20、30年代,一种是茶客拿着单,港岛的茶室集中正在中环、上环和湾仔,是喷鼻港最早的茶室。\大公报记者 王亚毛左图:清朝呈现的二厘馆是茶室的前身。运营时间由下战书5时至凌晨。因茶价只需二厘钱而被称为“二厘馆”,茶室会把点心按价钱分为超点、极点、特点、大点、中点、小点等。茶室兼营晚市,茶室早于清代同治、光绪年间呈现。

